お中元やお歳暮＆記念日、大切な方へのプレゼントに！
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| 裏貼り |
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| 瑞冠 山廃･純米大吟醸･雫採り 720ml 桐箱入り このお酒の鑑評会受賞歴 ■平成２５年 広島国税局清酒鑑評会『味を主たる特徴とする部門』 優等賞代表受賞 ■平成２６年 純米酒大賞2014『純米大吟醸部門』 最高金賞受賞■平成２６年広島国税局清酒鑑評会『味を主たる特徴とする部門』 優等賞受賞
●このお酒は、究極の日本酒造りを目指し、山岡酒造最高の原料・伝統の技術で醸造した純米大吟醸です。
お米は、地元で手塩にかけ契約栽培された「山田錦」米を１００％使用しています。
通常の特定名称種の倍の仕込期間『75日の日数』を掛け、じっくりと低温で発酵した酒の芸術品です。
出来上がったばかりのお酒を袋絞りで、斗瓶に雫採りで受けそのまま８ヶ月間低温熟成させています。
穏やかな熟成の時を経て、更に決め個細かく・豊かで奥深い味わいに成長した純米大吟醸です。
心ゆくまで、思考の日本酒『瑞冠 山廃・純米大吟醸・雫採り』をお楽しみください。
酒質データ（2016酒造年度・いわゆる日本酒のヴィンテージ・三年熟成しています）
●蔵付２号酵母 ●精米歩合＝３５％ ●日本酒度＝+６ ●酸度1.5 ●アミノ酸1.2
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